[정자역 엠코헤리츠 맛집] 퓨즈 | 속이 꽉 찬 연어 타다키와 직화로 구운 아보카도🍶

 

 

 

안녕하세요!

 

정자역 3번 출구 엠코헤리츠에 위치한

퓨즈를 방문했습니다.

 

일곱 시쯤 도착해보니

딱 한 자리 남아 있어

바로 들어갈 수 있었습니다.

 

내부

 

증류주와 같이 전통주를

마셔보고 싶어 방문하게 되었습니다!

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[퓨즈]
- 위치: 정자역 3번 출구, 엠코헤리츠 1단지
- 영업 시간: 16:00~24:00

매주 월요일 정기 휴무
- 메뉴: 연어 타다키와 구운 아보카도,

해산물 스튜와 누룽지, 늑간살 직화 구이,

부라타 치즈 카프레제, 버섯 수란 샐러드,

장조림 라구 파스타, 명란 파스타 등

* 해당 정보는 22.02.26 기준 기재되었으며
기타 요인에 따라 달라질 수 있습니다.

 

 

 

 

 

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한 줄 평 ★★★★☆

양식과 한식이 섞인 다양한 메뉴

가득한 퓨전 다이닝 바 퓨즈!

 

동서양의 조화가 어우러져

인테리어가 모던하면서도

고즈넉한 분위기를 냅니다. 

 

메뉴뿐만 아니라

전통주, 와인 등 술 종류도

많아서 다양하게 시키기 좋습니다.

 

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연어 타다키와 구운 아보카도
- 가격: 25,000원

크럼블로 바삭한 식감을 살린

탱글한  연어 타다키와

직화로 구워 먹음직스러운 아보카도!

 

연어 타다키, 구운 아보카도,  

간장 소스, 잘게 썬 파로

이루어져 있습니다.

 

연어-타다키와-구운-아보카도

 

연어 타다키 자체만으로도 맛있고

아보카도와 안에 있는 소스에

찍어 먹어도 감칠맛이 납니다!

 

연어-타다키와-구운-아보카도

 

 신선하고 탱글한 연어는

살이 통통하고 속 꽉 차 있어

입안에 넣자마자 살살 녹으면서도

크럼블이 더해져 바삭바삭합니다.

 

연어-타다키와-구운-아보카도

 

구운 아보카도는 고소하면서도

안에 들어 있는 간장 베이스 소스가

연어 타다키와 정말 조화로워

더욱 풍미를 살릴 수 있습니다.

 

아보카도가 칼집이 있어

먹기 편했습니다!

 

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명란 파스타
- 가격: 19,000원

 

양식에 한식의 맛을 더해진 

부드럽고 크리미한 명란 파스타!

 

파스타 안에 명란, 김 고명, 잘게 썬 파 등

다양하게 이루어져 있습니다.

 

명란-파스타

 

 

쫄깃한 면에 오일 소스를

가득 머금고 있어 간이 잘 배어있고

짭짤한 명란과 고소한 김 고명이

비린내 없이 잘 어우러집니다.

 

명란-파스타

 

한식과 양식의 조합이 완벽해서

대중성을 잡으면서도

퓨즈만의 메뉴일 정도로

특별한 맛을 지닙니다.

 

명란-파스타

 

제대로 비비지 않으면

다소 싱겁게 느껴질 수 있어

먹기 전에 골고루 비벼주시면 됩니다.

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황금보리 증류주 17

- 가격: 18,000원

보리 특유의 구수한 맛의

 황금 보리 증류주 17! 

 

김제평야에서 재배되는 황금 보리의

깔끔한 증류식 소주라고 합니다.

 

황금-보리-증류주-17

 

주정을 섞지 않고 보리만으로

100 % 두 번 증류,

참숯에 여과한다고 합니다.

 

황금-보리-증류주-17

 

은은한 보리 향으로 구수하고

 잡내 없이 정말 부드럽고 깔끔합니다.

 

무색소, 무방향제, 무방부제로

인공 첨가물이 없어

자연의 맛을 그대로 지닙니다.

 

황금-보리-증류주-17

 

마시고 난 후에 여운이 짧고 

목 넘김이 좋아 특히 연어 타다키와

정말 잘 어울립니다.

 

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맛있고 정말 분위기 좋아서

다음에는 와인과 함께 먹기 위해

재방문할 예정입니다.

 

감사합니다!